Nyt fra Madpaverne

Madblogstoppen

tirsdag den 20. december 2011

Tøse-glögg

Så er oppe over! Julebaget er leveret fra Fasteren, gaverne er der næsten og juletræet er fældet.
Og i den kolde tid er der hos os STOR tradition for at drikke spandevis af glögg.
Dvs. Herren i huset ynder den traditionelle form med rødvin, essens og når det skal være flot med rosiner og mandler. Jeg selv er ikke så vild efter denne drik. Derfor har jeg med inspiration fra forskellige sider udviklet min egen "tøse"-udgave. Som kan drikkes selvom man skal føre automobil, men også kan "pimpes", hvis man vil gi´den mere gas.
Jeg bruger:
1 pomeransskal skåret i skiver
3 hele kanelstænger
1-2 tsk hel kardemomme
1 stort stykke frisk ingefær - skrællet
3 dl vand
150-200 g sukker - alt efter sød tand
1 lille flaske dessertvin
0,75 l god æblemost
lidt mandler


Krydderierne giver den gode kendte duft og smag af JUL, uden dog at være for kraftige.


Krydderier, vand og sukker kommes i en gryde og koges op.

Jeg lader det små-koge ca. 10 minutter og duften er skøn. Tilsæt dessertvinen, men kog ikke al alkoholen ud af den.
Essensen afkøles og trækker et par dage.
Så kommer jeg æblemost (filtreret eller ej) i og varmer det op. Smutter mandler og skærer dem i splitter og serverer.


Glöggen kan fint holde sig i køleskabet nogle dage og jeg lader gerne krydderierne blive i. Man kan selvfølgelig komme mere vin eller vodka/appelsin-likør i, men det behøves ikke. Prøv selv.

Linda

2 kommentarer:

  1. Hej,
    Jag jobbar för sajten HittaRecept.se och försökte kontakta dig men kan inte hitta någon kontaktinfo. Vi har lanserat den populära svenska sajten HittaRecept.se i Danmark som Findeopskrifter.dk.

    Vi såg att du har goda recept i din blogg (http://www.madpaverne.dk/) och vi rekommenderar att du tittar runt på sajten och kikar på "Madblogtoppen" på Findeopskrifter.dk.

    Vill du vara med och få dina recept indexerade på sajten så behöver du bara registrera dig på http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen och embedda din kod för att mäta statistik så är du med!

    Här kan du se hur många som är med i den svenska Matbloggstoppen på HittaRecept.se - http://www.hittarecept.se/matbloggstoppen

    Förhoppningsvis kan just din blogg ligga etta på Madblogtoppen!

    Vänlig hälsning,
    Pauline Torres
    pauline@hittarecept.se

    SvarSlet
  2. Tak fordi du finder vores blog spændende!
    Vi vil gå ind og registere os, så snart juletravlheden har lagt sig.
    Rigtig glædelig jul

    SvarSlet