Nyt fra Madpaverne

Madblogstoppen

mandag den 20. maj 2013

Overdrivelse på alle måder


Pinsen har jeg brugt i det eventyrlige Prag. Det har været fantastisk vejr, så byen har vist sig fra den allerbedste side. 

Der har været overdrivelse af øl, frås og godt selskab. 

Formålet var speedway grandprix ... Og stemningen var i top på stadion ... Sol og  venskaber på tværs af landegrænser og nationaliteter 









torsdag den 9. maj 2013

Pølsebrød for børn og barnlige sjæle



Mad i en fart kan være en udfordring, og det kan være svært at modstå fristelsen for hurtig junk food. 
I dag skal lageret af hurtig mad fyldes med bløde og luftige pølsebrød. 
Drengene her i huset er mest til den mere børnevenlige udgave, som dem ala Føtex  bageren.
Jeg bilder mig så ind at selvom dette ikke er det sundeste, så er det et bedre alternativ. Og med små skridt når man også målet. 
Så her er pølsebrød til drengene 
Du skal bruge:

50 g gær

1 dl vand

2 dl græsk yoghurt, skyr eller ligende

ca 7 dl mel - nogen gange erstatter jeg noget med Hvidt hvedemel

1 tsk groft salt

100 g smør, bruger flydende becel eller smelter smør

1 æg

ca 8-10 pølser, vi bruger kalkun/kyllinge pølser

Gæren udrøres i lunken vand, Græsk yoghurt tilsættes og der røres godt, derefter tilstættes salt, æg og smør og smule mel, røres blankt. Når ingredienserne i dejen er godt blandet sammen tilsættes resten af melet og dejen æltes til dejen er blød og smidig.

Dejen hæves i 30 min et lunt sted med et vådt viskesrykke 

Del dejen i 2 stykker, og rul hver stykke ud til en cirkel, og del hver cirkel i 4 stykker. Læg en pølse på den brede ende af et stykke dej, og rul dejen rundt om pølsen.

Pølserne skal være helt dækket af dej. 

efterhæves i 15 minutter, pensels med æg og bages i ca 15 min ved 200 grader

Smager himmelsk

Sofie


fredag den 3. maj 2013

Blød og sød kæreste forkælelse

Fredag, fri, forkælelse...
Fdagen er startet - denne weekend er en af de stille af slagsen.
Kæresten skal arbejde hele weekenden, drengene fester løs hos venner, så Salka og jeg skal slappe af.
Så da kæresten sov efter en lang nattevagt, besluttede jeg mig for at lave lidt hygge morgenmad
Da han har en meget sød tand, var det et meget nemt valg, at lave amerikanske pandekager også har jeg tilmed en undskyldning for at få den søde, bløde og lækre Arabiske dadelsirup , det perfekte match til pandekagerne.

Du skal bruge:

2.5 dl. Skummetmælk
150 gram Hvedemel
1 stort Æg
1 spsk. Sukker
Et nip salt
1 tsk. Bagepulver
25 gram Smør

Sådan gør du:
Mel og mælk røres glat med en håndmikser.
De øvrige ingredienser kommes ved og røres sammen.
De bages enten på en lille pande eller i små klatter på en god varm pande.
Spises lune med den lækre dadelsirup til.
Den kan købes ved din arabiske grønthandler.