I vores familie er peberkager uløseligt forbundet med jul ...
Vi har en gammel familie opskrift, den får i ikke ...så ville jeg blive udsødt af familien.
Inden jeg selv kom i den rigtige klub, for dem med opskriften ( fik den da vi blev gift i 2003), brugte jeg denne, og den er et hæderligt bud på en peberkage - selv om den er lagt fra "vores" - disse er dog noget mere børnevenlige, at have med at gøre
Svenske peberkager
1 dl sukker
1 dl sirup
1,5 tsk kanel
1,5 tsk ingefær
1 tsk nellike
1 stor tsk. natron
100 g smør
1 æg
400 g hvedemel
Sådan gør du:
Sukker, sirup og krydderier kommes i en gryde og koges op. Gryden tages fra varmen, og natron, røres op i lidt vand, og kommes tilsættes. Læg smøret i en bunke, hæld blandingen over, rør til det er svalet af. Bland æg og det meste af melet i. Rul dejen ud så tyndt som det er muligt. Stik dejen ud med forskellige metalforme. Bag dem i ovnen 200 - 225 grader, til de har fået en dejlig farve.
rigtig god 4 søndag i advent
Sofie
Ingen kommentarer:
Send en kommentar