Back to basic´s

Efter i sidste uge at have være på tur med unge mennesker med hang til burger og turistmenuer med overdådige mængder af pommes.Var det i Pinsen tid for mig til at få skabt lidt balance i mit indre grøntsags-regnskab.

Vi var i Amsterdam og omgivet af :


og

Et dejligt sted, men jeg gad godt vide hvor de gør af alle de grøntsager de producerer. Vi var ikke så heldige at møde mange af dem ;o)

Så som altid var det godt at komme hjem igen.
Og med fødderne solidt plantet i egen sommerhus jord, gav jeg efter for min"craving" efter salat!
Første aften var det grillede honning-appelsinmarinerede nakkekoteletter med denne frugtige salat

Pyntet med friske ærte-skud af egen avl.
Anden dag stod den på salat med rødbeder, rødløg, egne radiser og grillet mexi-krydret kyllingebryst og grillet mango.

Serveret i solskin på terrassen.
På tredjedagen blev det så til lidt køleskabs-oprydnings-salat med tortellini (med ost/skinke), friskhøstet persille og asparges og lidt røget ost der havde sneget sig med hjem i kufferten.

Så var min grøntsagsbalance ved at være på plads igen.
Håber også du er i balance, Linda.

P.S. Undskylder for lidt uskarp fotografering - Nokia´en måtte holde for.