Nyt fra Madpaverne

Madblogstoppen

onsdag den 3. august 2011

Hip hurra for Norden

Det er ikke kun min med pave, der er begejstret for Sverige ... jeg elsker Sverige, og har gjort det så længe jeg kan huske tilbage. Jeg vil til enhver tid vælge Sverige som mit ynglings feriemål.
Den ro man finder i de svenske skove, eller i dybet af en skovsø .. jeg har en nørdet paratviden ud i svensk litteratur. - myseost, knækbrød og skønnebær ...

Så hvad var mere naturligt, når nu pengene slet ikke er til ferie og rejser, at gå på jagt på svenske Matblogs, på denne rundtur stødte jeg på en norsk side.
Norge har ikke helt samme plads i mit hjerte, men det er, et fantastisk land, med højt til loftet - der er mange dejlige ferie minder, med vafler og multebær, dybe fjorde og hytter på stejle klipper.

Så i de sidste uger har jeg ladet mig inspirere meget af TRINEs MATblogg, og listen over retter jeg skal lave er lang!

I weekenden blev det til cheeseburger med chilikrem, i den oprindelige opskrift var med chorizo, jeg lavede dem uden.

Jeg lavede burgerboller med grahamsmel og revne gulerødder




Bøfferne:
500 g hakket oksefars 3-7 %
4 spsk sød chilisovs
1 fint hakket løg
1 æg
salt og frisk kværnet peber

Farsen blev rørt godt sammen og stod så og hvilede ca. 30 min

Formet som flade burgerbøffer.
Da de havde fået på begge sider, kom jeg en skrive chedderost på som smeltede ned i bøfferne - også var der klar til, at spise ...
De frisk bagte burgerboller, som jeg ikke fik et billede af - så i må nøjes med et daggammelt billede af de sørgelige rester.

Bollen blev smurt med Chilikrem
cremfrice 9% rørt op med salt, peber og sød chilisovs

Der var lækker sprød iceberg salat fra min ynglings økomand på torvet.
Danske tomater og agurk,
Jalapeño for dem der havde lyst til det.

De smagte fantastisk, og især cremen var et hit til de lidt stærke bøffer.
Næste gang skal de grilles, det er vil være godt.

Farsen var noget løs i det, tror nok jeg kun vil bruge et halvt æg næste gang. - Ellers var de helt perfekte.

Billedet er ikke perfekt, for den første flotte burger var spist, da jeg kom i tanke om, at der skulle tages billede. - så også her må I nøjes med det næst bedste :D

Ingen kommentarer:

Send en kommentar